HACCP

Corso di formazione di HACCP e igiene alimentare per gli addetti alla manipolazione di alimenti in conformità al Regolamento CE n° 852/2004 e Legge Regionale 19 marzo 2013, n° 2.

Il corso è rivolto al personale di tutte le aziende alimentari adibito ad attività di manipolazione alimenti:

• Cuochi, Aiuto cuochi, Pizzaioli, Catering, Camerieri;
• Pasticceri, Gelatieri, Gelatai, Panificatori;
• Pescivendoli, Pastai, Macellai, Lattiero Caseari, Macellatori, Sezionatori;
• Alimentaristi;
• Baristi (sia che manipolino alimenti, sia che somministrino solo bevande od alimenti confezionati) Mungitori;
• Trasportatori che durante le fasi del trasporto possono entrare in contatto con alimenti non confezionati.